Catering

Voorbeelden van gerechten tijdens een bruiloftsdiner
Lees minder
Het huwelijksdiner is een ander hoogtepunt van de dag. Het type catering en het menu is afhankelijk van de locatie en uw keuzes en voorkeuren.
In de meeste locaties kunt u kiezen tussen een sit-down dinner of een walking dinner.
Er zijn 2 soorten locaties; 

die een 'interne' catering hebben, zoals trouwfeestzalen, hotels, enz.
Als u kiest voor een locatie met interne catering, moet u hun catering contracteren.
die zonder interne catering, dus we moeten een externe cateraar voor u contracteren.
Wat zijn de verschillen tussen deze twee?

Locaties met interne catering, hebben meestal ook hun eigen menu's, die vaak typisch Spaans zijn en niet aan internationale normen voldoen. 
Dit geldt vooral voor vlees en bijgerechten.

Daarom hebben we een gerenommeerde chef-kok besteld om speciale menu's voor de Costa Blanca Events te maken.
Deze zijn voldoende gedefinieerd voor onze bruidsparen, maar laten voldoende ruimte voor de chef-kok van de locatie om het gerecht aan te passen aan zijn stijl en presentatie. 
Onze chef-kok heeft ook de prijzen bepaald die de locaties in rekening mogen brengen.
Vaak zijn ze beduidend lager dan de menuprijzen van de zalen zelf.

Onze menukaart biedt 5 verschillende menusamenstellingen, van 3 tot 7 gangen, van low-budget maar elegant tot exquise gastronomisch dineren, elk met een uitgebreide lijst van gerechten om uit te kiezen.

Maar elk van onze zalen mag zelf bepalen welk niveau van de menu's het minimum is.
Ze mogen ook een kleine vaste vergoeding vragen voor onze menu's, die we hebben opgenomen in de totale kosten van de zaal.

Uw bruidsscript toont de minimale menuvereisten van uw zaal en een link naar de menukeuzes.

Voor locaties zonder interne catering kunt u kiezen tussen de 3 cateraars waarmee we samenwerken.

Onze externe cateringpartners zijn zorgvuldig geselecteerd en bieden elk een andere stijl, maar altijd een goede prijs-kwaliteitverhouding.  

Het belangrijkste verschil is dat alles moet worden gehuurd en binnengebracht, tafels, stoelen, borden, glazen enz..., maar ook keukeninfrastructuur, koks, obers enz.
Dit gaat natuurlijk gepaard met kosten, wat voor kleinere groepen (tot 50 personen) de externe catering meestal duurder maakt.

In beide cateringmogelijkheden kiezen de bruidsparen voor een vast menu, dat aan alle gasten wordt geserveerd. 

Via ons eigen online Yoep-P systeem kunnen gasten ons echter wel adviseren over hun dieetwensen, intoleranties en zelfs voorkeuren.
Op de huwelijksdag krijgen deze gasten dan een menu aangeboden dat overeenkomt met hun dieet. 

Al onze menu's zijn onbeperkt wijn, bierwater en frisdrank inbegrepen tijdens het diner, met een maximum van 2,5 uur.
Het gekozen menuniveau bepaalt ook de kwaliteit en de rijpheid van de wijn.

Vaak nemen gasten contact met ons op en vragen of ze tijdens het diner een toespraak, foto-slideshow of act kunnen doen.
Dat kan natuurlijk, maar de gasten moeten ons wel op de hoogte brengen, zodat we de keuken kunnen vragen om een pauze in te lassen tussen de gangen door.

Gerelateerde pagina's op onze site of nuttige links naar andere sites :

Kosten van een trouwlocatie (pagina 07-04)
Fotogalerij van onze locaties, decoraties, menus, enz...
Lees verder